Rudzu rupjmaizes maisījums

Sastāvdaļas: Rudzu rupjmaizes maisījums (pilngraudu rudzu milti, cukurs, rudzu iesals, ķimenes, raugs, sāls) Papildus jāpievieno: 650 ml – paniņas/kefīrs Sula no 1 gb.citrona vai 4 ēd.k.skāba ābolu sula vai dzērveņu sula. Nelielā daudzumā silta šķidruma izšķīdina raugu, sajauc, pievieno miltu maisījumu un atlikušo šķidrumu, samīca stingru mīklu. Raudzē 2-10h, veido kukulīšus un cep 200 ot apmēram 45min. un 180 ot apmēram 30 min. – kopā 75min.. Ar kociņu vai nazīti pārbaudi vai maizīte ir gatava – ja nekas nepielīp, tad izņemiet to no cepeškrāsns, ieziediet klaipu ar ūdeni, apsedziet ar dvieli un ļaujiet maizītei atpūsties apmēram 10h. VAR SATURĒT SEZAMU, ZEMESRIEKSTUS, CITUS RIEKSTUS, KVIEŠU MILTUS